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Curso Boas Práticas na Manipulação de Alimentos

Dias 22 e 23 de Maio de 2017
Local: ACIAP Horizontina
Início às 14h
Consultora Roseli Zamchin

O Curso fornece formação básica nas condições de higiene e manipulação de alimentos, visando a obtenção de produtos seguros à saúde.


Serão abordados quatro grupos:

a) contaminantes alimentares: grupos de microrganismos importantes em alimentos, parâmetros que influenciam a multiplicação dos microrganismos em alimentos.

b) Doenças transmitidas por alimentos.

c) Manipulação higiênica dos alimentos: Preparo, Porcionamento, Sobras, Coleta e guarda de amostras.

d) Boas Práticas: Requisitos, Estrutura física, Controle de água, Controle de pragas, Controle da saúde do manipulador, Higiene e comportamento pessoal, Uniformes, Comportamento no trabalho, Higienização de superfícies, Lixo, Regra para visitantes, Controle de fornecedores, Pré-preparo.

Investimento:

Pessoa Jurídica: R$100,00
Pessoa Física: R$130,00

Mais informações: 55 3537-1868

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